Miód chabrowy

Charakteryzuje się największą zawartością lizozymu wśród wszystkich miodów, enzymu ograniczającego rozwój drobnoustrojów i decydującym o jego działaniu antybiotycznym. Lizozym spełnia w miodzie wielorakie funkcje. Poprzez właściwości antybiotyczne hamuje rozwój grzybów, bakterii i pierwotniaków. Istotne jest to, że enzym ten uczestniczy w mechanizmie przeciw drobnoustrojowego działania miodu.
U człowieka enzym ten stanowi czynnik odporności nieswoistej, która podwyższa odporność na zakażenia. Zdecydowanie polepsza funkcjonowanie układu odpornościowego.